Новая работа показала пользу ограничения белка

Нам много лет говорили, что белок – основа здоровой жизни. Но буквально на днях вышла работа, которая показывает противоположное: ограничение белка в рационе способствует продлению жизни и улучшению метаболических показателей. Как так? Неужели все это время мы все делали неправильно и вредили себе? Каков механизм положительного влияния дефицита белка? Ответы на эти и многие другие вопросы, касающиеся белка в диете, разберем в стриме.

Поддержать мой канал через Patreon (от €4/мес) – https://www.patreon.com/yakutenko
Поддержать мой канал через Boosty – https://boosty.to/yakutenko

Тайм-коды:
00:00 Ограничение белка продлевает жизнь?
02:08 Новая обзорная работа: ограничение белка и долголетие
02:47 Важная оговорка: основные данные получены на мышах, мухах и червях
05:05 Белок – не только для мышц: аминокислоты как сигнальные молекулы
06:23 Данные на людях: много белка в возрасте 50-65 лет увеличивает риск смерти
08:16 После 65 лет связь меняется в обратную сторону
12:33 IGF-1: как белок включает программы роста и деления клеток
14:12 Почему программы роста становятся проблемой с возрастом
16:56 Ограничение белка, IGF-1 и возможное снижение онкорисков
17:36 Саркопения, старение и почему пожилым снова нужно много белка
23:42 mTOR: внутриклеточный переключатель между синтезом и распадом
26:06 Аутофагия: как организм перерабатывает собственные поврежденные клетки
28:39 Лейцин и Sestrin2: как клетка понимает, что пришел белок
31:36 Незаменимые аминокислоты: метионин, BCAA и особые сигнальные эффекты
34:14 Положительные эффекты ограничения метионина
41:51 Положительные эффекты ограничения изолейцина и валина
55:04 FGF21: как дефицит белка может повышать расход энергии
1:08:52 Protein leverage: почему нехватка белка заставляет переедать
1:13:50 Тренировки, мышцы и почему для активных людей нормы другие
1:14:30 Как силовые нагрузки запускают восстановление и рост мышц
1:15:37 Белок после тренировки уходит прежде всего в мышечный синтез
1:16:46 Сколько белка нужно: минимум 0,8 г/кг, оптимум и плато после 1,6 г/кг
1:19:23 Животный и растительный белок: качество, доступность и аминокислотный состав
1:23:43 Белок и почки: где реальный предел безопасности
1:25:53 Почему нельзя просто выключить mTOR
1:30:33 Итог: белок не хороший и не плохой
1:31:13 Практические выводы: сколько белка есть в среднем возрасте и после 65
1:35:13 Белок, сытость, похудение и универсальный диапазон 1,2–1,6 г/кг
1:36:44 Что делать пожилым людям, которые теряют мышцы

Мои социальные сети:
Блог в фейсбуке – https://www.facebook.com/irina.yakutenko/
Телеграм-канал "Безвольные каменщики" – https://t.me/kamenschiki
Мой телеграм-канал "Мозг на полную", посвященный силе воли – https://t.me/full_brains

Мои книги:
"Воля и самоконтроль. Как гены и мозг мешают нам бороться с соблазнами"
На сайте издательства "Альпина"
https://www.alpinabook.ru/catalog/book-357389/

"Вирус, который сломал планету"
https://www.alpinabook.ru/catalog/book-673959/